Zuccardi Serie A Bonarda
Puntaje 3.32: basado en 111 catas.
Bodega: Zuccardi Valle de Uco
Web: http://www.zuccardiwines.com
Tipo: Tinto
Cepa: Bonarda
Descripción: ZUCCARDI SERIE A BONARDA 2012 COMPOSICIÓN VARIETAL:100% Bonarda ORIGEN:Santa Rosa, Mendoza. FECHA DE COSECHA: Cosechado de forma manual durante la segunda semana de Abril. ALCOHOL 13.80% vol. ACIDEZ TOTAL 5.90 g/l AZÚCAR RESIDUAL 3.60 g/l VINIFICACIÓN: Cosecha manual, con selección de racimos y granos antes de la molienda. Maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 7 días. Luego vinificación clásica en tinto con temperaturas de 25º a 27ºC. Maceración de 25 días sobre los orujos, con delestage y pigeage periódicos. Fermentación maloláctica completa. El 30 % del vino fue criado en barricas de roble Francés durante 10 meses. NOTAS DE CATA: Rojo violáceo profundo. Elegante nariz con notas de frutas maduras como frutilla, cerezas negras y dulce de moras. Se destaca una nota especiada, propia de la crianza en roble. Entrada amable, jugosa, con taninos suaves, buen volumen y largo final. Rubén Ruffo, Winemaker zuccardiwines.com Twitter: @zuccardiwines
