Enamore Blend
Puntaje 5.00: basado en 1 catas.
Bodega: RENACER
Web: http://www.bodegarenacer.com.ar/
Tipo: Tinto
Cepa: 62% Malbec | 11% Cabernet Franc | 14% Cabernet Sauvignon | 9% Bonarda | 4% Syrah
Descripción: Cosecha: Realizada a mano en cajas plásticas de 17 kg. Appasimiento: Racimos expuestos a vientos secos a temperatura ambiente, hasta perder alrededor de un tercio de su peso. Selección: Manual de racimos y bayas. Maceración: 10 días a 8º C. Fermentación alcohólica: Con levaduras indígenas durante 90 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre 27 º y 29 º C. Fermentación maloláctica: En barricas nuevas de roble francés.
